Porque la chicas aman el azucar?

La verdad acerca de los dulces. Cuando regreso de cualquier viaje al extranjero, se siempre qué tipo de recuerdos le gusta a mi novia que le traiga . Olvídese de las muñecas o los zapatos de diseño ellas quieren chocolate. Para ser más específico, quieren chocolate del bueno. La idea de la mujer, dulces amantes, se ha convertido en un cliché cultural.

En nuestra cocina en este momento, puedes encontrar tres cajas de galletas, palomitas de caramelo y almendras cubiertas de chocolate. (La barra de un kilo de chocolate está en su escritorio de trabajo.)

La mayoría de los hombres, en cambio, afirman que prefieren una bolsa de patatas fritas o una buena cerveza. Podríamos pensar que es un estereotipo gastado, pero resulta que el estereotipo de la mujer, dulces amantes de los oficiales administrativos tiene su fundamento en la vida real, porque los estudios han comenzado a mostrar que el tener deseos de dulce realmente es una cosa de chicas.

Una conexión con los estrógenos?

En 2004, un par de psicólogos de la Universidad Estatal de Florida estudió a ratas que fueron alimentadas con una dieta normal o una versión edulcorada de la misma comida. Las ratas que comieron el alimento endulzado comieron más calorías que aquellas que seguían la dieta estándar hizo, con las ratas hembras comer más. Ellos consumen el 35 por ciento más calorías que las ratas macho, que sólo comía 10 a 15 por ciento más de lo habitual. Los investigadores permitieron que algunos de las ratas para hacer ejercicio, y las ratas no reducir su consumo de calorías, pero las ratas hembras reducido mucho menos que las ratas macho . Esto llevó a los investigadores a teorizar que aunque ambos sexos tienen una preferencia innata por alto nivel de calorías, los alimentos altos en azúcar,en las mujeres la preferencia es más pronunciada.
Dejando las ratas a un lado, las hembras humanas reportan tener antojos por los dulces con más frecuencia que los hombres. Si los antojos tienen una base biológica, hay algunas razones por qué las mujeres se beneficiarían de los alimentos ricos en calorías. Tienen que mantener un cierto porcentaje de peso corporal (alrededor del 17 por ciento) con el fin de mantener un embarazo, por lo que una preferencia innata por los dulces sería una manera eficaz de embalar en las libras que mantienen el ciclo menstrual en la acción. También es posible que los niveles elevados de estrógeno en las mujeres durante el ciclo son la causa de los antojos. Algunos estudios han demostrado una correlación entre niveles más altos de estrógeno en el cuerpo y los deseos de la gente mayor por los dulces, pero las pruebas no siempre es clara. Algunas mujeres afirman que desean más dulces durante sus periodos mensuales, mientras que otros informan de ello en conjunción con el síndrome premenstrual o en otros momentos durante el mes. Dado que las hormonas fluctúan constantemente, muchos investigadores creen que hay más en juego que sólo estrógeno.

Además de aumentar las reservas de grasa, el consumo de hidratos de carbono (en forma de azúcar) tiene otra consecuencia importante: aumento de los niveles de serotonina en el cerebro. El cuerpo humano necesita hidratos de carbono para fabricar adecuadamente este neurotransmisor, lo que ayuda a regular el sueño y el estado de ánimo. Las mujeres, naturalmente, tienen niveles más bajos de serotonina en el cerebro que los hombres, lo que podría explicar su deseo de comer dulces, los alimentos azucarados, ya que los carbohidratos comer lleva a la sensación más feliz. Esta teoría también explicaría por qué tantos "comidas reconfortantes" consisten en almidones, panes, dulces y golosinas. Las mujeres también tienden a sufrir de depresión y ansiedad en mayor número que los hombres, y estos males puede llevarlos a automedicarse con los alimentos, aunque ciertamente es más fácil (y más saludable) para elevar los niveles de serotonina natural, a través del ejercicio o la exposición a la luz del sol, de lo que es comer una barra de chocolatinas.

Los seres humanos naturalmente gravitan hacia los alimentos dulces, pero nuestros gustos incluyen nuestra cultura y educación. Los estudios de los comedores compulsivos han demostrado que gran parte de lo que anhelamos como adultos se consolida cuando somos niños: los niños que crecen comiendo dulces y el azúcar son mucho más propensos a convertirse en adultos que comen dulces y el azúcar. Los adultos que anhelan los alimentos además de los dulces a menudo informan que preferían los tipos de alimentos que los niños también. Los seres humanos hacen vínculos emocionales con la comida, y muchas personas tratan de volver a crear momentos felices con los alimentos desde su infancia, ya sean galletas, macarrones con queso, pizza, salsa de cebolla francesa o barras de Snickers.