Ensaladas

Ensalada de quinoa
Ingredientes 1/4 kg. de quinoa 50 grs. de aceitunas 1 cucharada de albahaca 1 pimiento 3 cucharadas de azúcar negra 2 cucharadas de nueces 2 tomates 5 hojas de lechuga Sal y pimienta: 1 pizca Preparación Lavar la quinoa tres veces hasta que el agua salga limpia. Hervirla durante diez minutos. Dejarla enfriar, y mezclarla con las aceitunas, el pimiento y las nueces molidas. Agregar la albahaca la sal y la pimienta. Decorar con los tomates y las hojas de lechuga.